Przystawki
-
Smalce 410g
Smalec wieprzowy ze skwarkami / Smalec z ndują i miodem / Smalec wołowy z karmelizowaną cebulą / Pikle / Pieczywo -
Pajda ze smalcem 150g
Wiejskie pieczywo / Smalec wieprzowy / Ogórek kiszony -
Ubijane masło 50g
Truflowe z solą maldon
Cafe de paris -
Koszyk pieczywa 120g
Tatary
-
Klasyczny 370g
Polędwica wołowa / Kiszony ogórek / Marynowane grzyby / Czerwona cebula / Musztarda francuska / Żółtko / Majonez lubczykowy / Pieczywo / Ubijane masło -
Grzybowy 240g
Polędwica wołowa / Marynowane grzyby / Musztarda francuska / Natka pietruszki / Ser Bursztyn / Majonez z czarnego czosnku / Puder grzybowy / Żółtko / Tost maślany -
Łódzki 310g
Polędwica wołowa / Skwarki z wiejskiej kiełbasy / Kiszony ogórek / Duszona cebula / Dymny majonez / Żółtko / Piklowana cebula / Żulik -
Paryski 340g
Polędwica wołowa / Natka pietruszki / Tabasco / Szalotka / Kapary / Korniszon / Żółtko / Frytki / Majonez z wędzoną papryką / Ser Mikołajski -
Włoski 350g
Polędwica wołowa / Skwarki z guanciale / Pecorino / Majonez cacio e pepe / Piklowana gorczyca / Szalotka / Oliwa / Żółtko / Pieczywo / Ubijane masło -
Orientalny 350g
Polędwica wołowa / Sos sojowy / Czerwona cebula / Imbir / Chilli / Prażony sezam / Szczypiorek / Sos unagi / Marynowane shimeji / Żółtko / Pieczywo / Ubijane masło -
Letniaczek 300g
Polędwica wołowa / Ogórek małosolny / Czerwona cebula / Oliwa szczypiorkowa / Piklowana gorczyca / Domowy ketchup / Grzanka -
Tuńczyk 310g
Polędwica z tuńczyka / Szczypiorek / Masago / Sos sojowy / Cytrusy / Sos sezamowy / Bottarga / Migdały w karmelu / Pieczywo / Ubijane masło -
Łosoś 420g
Łosoś / Mirin / Szalotka / Imbir / Sos sezamowy / Awokado / Chilli / Limonka / Szczypiorek / Marynowane wstążki ogórka / Pieczywo / Ubijane masło
